パレオレシピ

【パレオレシピ】 ピリ辛フライドチキン

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揚げずにオーブンで作るフライドチキンをご紹介します。ヘルシーな仕上がりになっているのでちょっとつまむのにどうぞ!

 

 材料

  • 鶏肉(1枚):皮なし
  • 卵(1個)
  • ココナッツフラワー(20g)
  • コショウ(少々)
  • ゴマ(10g):アマニ等でもOK
  • チリパウダー(小さじ1杯):カレースパイスもおいしいです
  • ガーリックパウダー(小さじ1/2杯)
  • オリーブオイル(20ml):ココナッツオイル等でもOK

 

少し辛めの仕上がりになります。お好みでチリパウダーを調整してください。

 

 作り方

① オーブンを200℃に温める。

② 鶏肉を3cm四方くらいの大きさに切る。

③ 卵、オリーブオイルを混ぜる。

④ ココナッツフラワー、チリパウダー、コショウ、チリパウダー、ゴマ、ガーリックパウダーを混ぜる。

⑤ 鶏肉を③にくぐらせ、④の粉をまぶす。

⑥ オーブンで20分焼いて完成。

 

 感想

チリパウダーのおかげでかなりスパイシーになってつまむには良いです。カレースパイスにしてみてもおいしいです。

あと、ゴマが良い触感のアクセントとなってくれていてサクサク感が少し出ます。ゴマの量も変えることでいろいろ食感が楽しめます。

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